La altura que alcanzamos en las sociedades industriales está determinada en un 80% por factores genéticos y un 20% por factores ambientales como la nutrición. Esto significaría algo así como que si tu padre es Torrebruno por mucha leche que tomes nunca llegarás a ser Pau Gasol.
Otro factor ambiental que se ha demostrado que influye en nuestro crecimiento es el estrés. Existe un estudio que comparaba dos orfanatos alemanes después de la Segunda Guerra mundial. Los dos eran públicos, con similares características en cuanto a presupuesto, alimentación, controles médicos… pero eran dirigidos por dos mujeres muy distintas. Una era cariñosa y atenta con los niños; la otra rígida y cruel en algunos aspectos. Los análisis mostraron que los niños del orfanato dirigido por la mujer afable crecieron mucho más que los otros. Durante unos meses se intercambiaron las directoras produciéndose entonces el efecto contrario, los niños que habían crecido mejor paralizaron su crecimiento mientras que los otros, liberados de la antipática directora, experimentaron un crecimiento espectacular. Algunos datos curiosos respecto al crecimiento de nuestra especie son:
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